世界上许多备受喜爱的酒，通过像葡萄酒或威士忌一般在木桶中熟成而表现出“充满创意独具特色的风味”。 如果将日本富饶大自然所孕育的酿造酒，在洋酒的木桶中长期熟成，“那究竟会酿出具有什么特点的酒呢？” 随着价值观的多元化，不久“让日本酒长期熟成的时代将会到来”。 我们汇集了迄今培养的技术精髓，“希望酿造出日本代表性的Japanese Specialty Hard Liqueur。” 于是，2003年开始了向未知领域的挑战。
其后经过了好几个季节，技术人员反复钻研与熟成的原酒，终于成为令人惊讶的“风味浓郁的美酒”。
而且“丝ito”充满了“连接一切”的心愿。通过在每个酒桶中混合各种不同特点的原酒使它们相得益彰，从而产生复杂风味的和谐。
怀着通过酿酒“给许多人带来幸福”的愿望，雪莉木桶熟成酒“丝ito”诞生了。
酿造出“丝ito”的特别原酒，是使用日本酒原料的大米。风味特征的“甜美”，是来自大米的天然甜味。
通过精心挑选的酒米，丰富的天然水，传统的技术，以及酿酒专家的反复试验才酿成“丝ito”的原酒。
让可以长久储藏，并具有酿造酒独特美味的特别原酒，在雪莉木桶中长期熟成，从而创造出“丝ito”充满创意独一无二的特点。
※目前被分类为利口酒
雪莉木桶熟成特别原酒表现了日本传统与匠人技艺交织而成的世界。让在酿造日本酒的历史中所培养的原酒，在木桶中经年累月熟成。通过混合每个木桶不同特点的原酒，产生了具有华贵香气和深邃和谐风味的逸品。
| 颜色 | 琥珀色 |
|---|---|
| 香气 | 葡萄干，杏子，熟成的木桶香，微甜木质香 |
| 风味 | 来自大米的馥郁甜味，宜人的酸味，柔和的美味 |
| 余韵 | 细腻，柔和平稳地持续的余韵，淡淡的橡木香 |
| 木桶种类 | 美国橡木规格的雪莉木桶 |
| 原材料 | 大米（日本国产），米曲（国产大米），酿造酒精 |
| 酒精成分 | 25度 |
| 容量 | 750ml |
通过事先把酒冷却，您可以长时间享受冰慢慢融化出的酒体风味。如果是纯饮，则摇动玻璃杯使其充满空气，可以享受香气绽放的柔和浸润感。
配制嗨棒时，建议您将酒和苏打水还有玻璃杯都事先冷却。关键是“不要搅拌太久”使二氧化碳不会逸出。
加上橙子等柑橘类果皮的香味会更增加爽快感。随自己的喜好榨果汁，或用奎宁水等碳酸饮料配制，也可以享受每一种的独特风味。
鸡尾酒
１．先将大量碎冰倒入玻璃杯中，其次倒入事先冷却的“丝 ito”。
２．液量大概不完全盖住碎冰即可。
３．轻轻扭转橙皮放在上面，再用插着樱桃的鸡尾酒针装饰。
１．将“丝ito”在小锅中加热（不要煮沸），然后倒入酒器。
２．用手将两三片去皮的生姜片撕开，
最后放1/2片酸橙片使其浮在上面。
３．配上鸡尾酒针或搅棒。
有效利用“丝ito”的特点，加热也很美味的饮法。
这个想法来自使用姜汁汽水和酸橙的标准鸡尾酒“Moscow Mule（莫斯科之骡）”。重点是在加入生姜（切片）时，不使用刀子而是用手将其撕裂。这样，生姜的香气和味道将很好地显现出来，而与“丝ito”的香味更加相容。
添加酸橙（切片）也是一个突出点，酸橙的酸味和香气比类似柑橘的柠檬更完美搭配。
“丝ito”深邃的甜味和酸味，与生姜，酸橙的风味融为一体，华贵的香气也令人印象深刻。
饮用时，可用鸡尾酒针或搅棒将生姜压碎，或用小汤匙舀起来边嚼边喝，更能享受其美味。
身体将从内部慢慢地变得暖和舒适。（图片中的荞麦酒盅是则武陶瓷公司的原创商品）
搭配
根据您的饮用方法和温度范围，“丝ito”可以搭配各种各样食材和菜肴来享受。嗨棒等是餐中酒。纯饮和加冰饮用可作为餐后酒，建议您以适合每个TPO的饮用方法配对。
生火腿或鱼贝等盐味料理，温和的芝士和奶油类料理，香辣料理，以及甜咸菜肴和汤类料理都非常相配。
从世界上的各种料理，找到最适合自己的搭配也是很愉快的。
“
”的字体是书法家平野壮弦（SOGEN）制作的。
SOGEN先生是绘制了国际足联世界杯的官方海报，官方徽章的日本书法家。他超越了日本和亚洲书法的界限，创立并提倡新的艺术流派“书艺”。
SOGEN先生的书法艺术在国内外获得高度评价，受到全世界人们的喜爱。
标签和包装的设计是由“云母唐长”进行图样监修和制作的，云母唐长是继承自1624年（宽永元年）创立以来持续经营约400年的唐纸屋。
唐长的木版，从经由丝绸之路传入的具有欧亚大陆文化之世界背景的木版，到日本独特考究的木版，各种各样共有600多块，
我们从代代相传的木版中选择了适合“丝ito”命名的大网牡丹木版，用手工将图样复制到和纸上并以手工木版印刷的唐纸为底设计。
图样通过光的阴影美丽波动，洋溢柔和的光泽与气派。标签颜色是日本传统的天色，与酒瓶的对比非常美丽。金色闪亮的图样营造出优雅的奢华感。
大网牡丹的木版
网眼图样是让曲线交叉连接而成的图样。
由于是渔夫捕鱼网的形状，因此被称为网眼图案，有节奏的曲线蜿蜒非常美丽。作为“大渔纹”表达收获，并受到人们的喜爱。此外，如同一网打尽一词，喜好一齐击败敌人的强力，也被用作武将的家徽等。
这种图样，通过与百花之王牡丹的组合，怀着能够获得大量财富，克服困难向前迈进的“达成心愿”的愿望。
用于室内装饰的美丽唐纸
散发柔和灯光的唐纸灯罩，柔和地为现代的生活增添色彩。
祖祖辈辈传下来的木版
一张一张，细心地手工复制的色彩鲜艳的唐纸
有效利用“丝ito”的华贵香气和浓郁风味，甜味和酸味的饮法。
以威士忌为基酒的标准鸡尾酒“Old fashioned（古典鸡尾酒）”为形象。
重点是使用碎冰。通过使用敲碎的不规则细冰块，玻璃杯中液体的浓度和温度难以产生不均匀，并且在饮用时，香气从冰和冰之间的间隙扩散开来。具有深邃风味的“丝ito”即使经过一段时间也不会轻易变得像水一样。
此外，“丝ito”与橙子的香气非常相配，因此搭配橙皮是另一个重点。
与以威士忌为基酒的“古典鸡尾酒”相比，酒精度数较低，因此也比较容易向不擅长喝酒的人或女性推荐。
提供的玻璃杯，以杯口宽点的类型比较容易感受到华贵的香气。（图片中的玻璃杯是巴卡拉水晶杯）