在日本全国的酒乡中生产量雄踞日本第一的，就是这被称为“滩五乡”之地。 本酒厂位于其中被称为上滩的酿酒核心地“鱼崎乡”。

自古以来在这近域生产的“山田锦”，是许多适合酿酒的大米之中的最高峰，对于酿造高质量的清酒来说是不可或缺的。此外，正如“滩五乡以水维持”这句话所说，滩地区也以大量涌出富含天然矿物质的六甲山伏流水之地闻名。 被称为“六甲山风”的寒风，以及有利于海洋运输的地势，使得滩的酿造技术提升到极限。

在江户时代，由于其香气浓郁、口感绝佳，作为“上方之下酒(在关西生产，运往江户消费的酒)”，广受诸侯、商人和百姓们的喜爱。据说在最繁荣的时期，“滩之下酒”占江户酒类的80％。

距今约200多年前，江户时代的后期，诞生于现在的兵库县加古郡播磨町的第一代 小山屋又兵卫，在这片滩的土地上作为酿酒师所学习到的，是浜福鹤及其母公司小山本家酒造的开始。

在滩区学习,并且走遍埼玉县,又兵卫对于酿酒勇往直前的热情代代相传下来。1989年，在关系密切的滩区，决定与浜福鹤的前身即当时的“福鹤”携手合作，继承传统的酿酒工艺。

虽然本地区林立着许多市场份额高的大酿酒厂，但本酒厂作为地方酒酿造商，一面维持“福鹤”品牌的独特性，一面追求不受规模影响始终受欢迎的口味。直到昭和30年（1955年）之前，鱼崎浜仍保留着白沙青松的风雅景致，本酒厂也面向约50米外的海滩，其情景就如同“鹤舞福来”这个字句。

在时代的潮流里，有时会面临严峻的经营环境，但是由于当时的经营者和手艺人们的努力，以及在众多客户的爱顾下，我们得以长期继续酿造清酒。

在1995年（平成7年）年发生的阪神淡路大地震，本酒厂也受到严重损坏。充满情趣的木造酿酒库房的街道被彻底摧毁，我们感到很茫然。滩五乡所有酿酒厂都遭到破坏，但秉着“绝不能让夸耀世界的日本清酒传统和文化之灯熄灭”的精神，整个地区团结一致发奋努力重新开始事业。

被地震彻底摧毁的原福鹤酒厂

幸运的是，作为日本清酒酿造的生命线之井水并没有枯竭，使我们能够克服困难。这水井持续约一个月向停水的近邻受灾者供水,被人们依靠为“生命之水”

度过危机的本酒厂水井

借着重建的时机，变成进行滩原本的传统酿酒工艺的酿酒厂，以拥有高质量的吟酿酒酿酒工坊“浜福鹤”重新出发。

1996年（平成8年），酒厂进行了全面整修，可以透过玻璃窗参观酿酒工艺流程。作为具有“酿造”“展示”“销售”三种功能的参观酒厂，近邻的顾客以及不论是来自国内或国外各地的观光客都可以来馆参观。
希望酿造美酒、希望将滩的酿酒工艺不断地传给全世界这一心一意的愿望，历经二百多年的时光，现在仍然活在“浜福鹤”之中。