• 1995年（平成7年）1月に発生した阪神淡路大震災により当蔵は全壊。酒造りが出来ない絶望感を味わいました。辺り一面の瓦礫の山を見回して、杜氏はこう呟いたと言います。『蔵もつぶれて空しか見えない』。
• 地元の皆様のご支援をいただき、様々な幸運にも恵まれ、1996年春に再建することができたときに、もう一度、“灘を代表する本物の酒造りに挑戦したい”、“地元で愛される酒造りをしていこう”という思いを胸に、私達はゼロからのスタートを切りました。
  「空蔵」。それは【空 ゼロ】からの再出発を意味する名でした。
• それから20年以上の歳月が経ち、当蔵を取り巻く環境も大きく変化しました。たくさんの方々に支えられて今も酒造りを続けることができる。感謝の気持ちを忘れずに、私達は【空】に羽ばたく【蔵】を目指して最高の酒造りに挑戦していきます。

“究極の酒米”の系譜図

少子高齢化、食文化の多様化、社会のグローバル化等によって、清酒需要の減少や趣向の多様化が進んでいます。本物の追求と同時に、それを若い世代や国外の人々に向けて発信していくことが灘酒の伝統継承、発展に必要不可欠だと考えました。
そこで私達が着目したのが、日本酒の主原料であるお米──その中でも最上級の品種です。

「山田錦」「雄町」「愛山」……同じルーツをもつ３つの“究極の酒米”から、それぞれの特徴を最大限に醸し出すことに挑戦したいと考えました。

新しい「空蔵」のロゴは、地元兵庫県養父市出身の書道家・華汀さんに筆を取っていただきました。
当蔵が今後もしっかりと地に足をつけて、皆様に愛される酒造りに邁進していく蔵でありつづける事、造り手とお客様がこのお酒を通じて笑顔になれる事、をイメージしたロゴとなっています。

書道家・華汀
https://www.katei-shodo.com/