Brand Story

怀着复兴愿望的滩之地方酒,
迈向新的阶段。

用“顶级酒米”酿造

“顶级酒米”的家谱

随着少子老龄化、饮食文化的多样化、社会全球化等,人们对清酒的需求逐渐减少,旨趣也多样化。我们认为在追求正宗清酒的同时,将其传播给年轻一代和海外人士是继承并发展滩酒之传统不可或缺的。
因此,我们着眼于日本清酒主要原料的大米──其中最高等级的品种。

“山田锦”“雄町”“爱山”……我们想挑战如何从根源相同的三种“顶级酒米”,最大限度地发挥每个品种的特点。

怀着感谢多年来的惠顾之情,
具有新气息的“空藏”。

新的“空藏”商标是由兵库县养父市出身的书法家前田华汀女士挥毫书写的。
该商标是以本酿酒厂今后也将继续脚踏实地努力酿造受大家喜爱的清酒、使制造者和顾客可以通过清酒展开笑容为形象。

书法家 前田华汀女士

Line Up

“始祖”空藏 纯米吟酿生原酒
全量使用兵库县产的“山田锦”,以滩的主流“生酛酿造法”酿造的地方酒。本产品是让您可以在轻快的口感中享受核心稳定之美味的逸品。
空藏 纯米大吟酿
通过全量使用被称为“顶级酒米”的酿酒大米,将其研磨至精米步合(磨过后的白米占原本糙米的比例)45%,并运用传统和革新的技术酿造的纯米大吟酿。请享受兵库县产大米“山田锦”、冈山县产大米“雄町”和兵库县产大米“爱山”个别的风味。
空藏 纯米大吟酿 生原酒
通过最大限度地引出兵库县产大米“山田锦”、冈山县产大米“雄町”、兵库县产大米“爱山”这三种不同“顶级酒米”特点的制法酿造出的生原酒。您可以充分享受以鲜榨“生酒”的美味。

浜福鹤特选酒 Brand Story

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